家常热干面做法?家常热干面做法视频
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鸭翅根油炸的做法
选用新鲜鸭翅的外皮色泽白亮或呈米色 ,并且富有光泽,做法做法物残留毛及毛根,视频肉质富有弹性,鸭翅鸭翅并有一种特殊的根的根鸭肉鲜味
1.鸭翅根洗净
2.炸鸡调料备用
3.将鸭翅根用水焯一下,撒上适量调料,家常家常腌制20分钟
4.锅中放油,做法做法放入腌制好的视频鸭翅根 ,炸制金黄即可
鸭翅根简单做法
材料:鸭翅根10支 、东山鸭头卤汁1锅。
做法 :
1 、鸭翅根放入滚水中汆烫1分钟后,捞出放入冷水中沖洗 。
2、将鸭翅根上的细毛拔掉 ,再以清水洗净 ,备用。
3 、将东山鸭头卤汁煮滚 ,放入作法2的鸭翅 ,转微火煮滚。
4、再续煮约30分钟关火,接着浸泡约30分钟后捞出鸭翅,即可晾干,备用。
5、热油锅至约160℃ ,把作法4的鸭翅放入锅中 ,以中火炸约1分钟至表面焦香即完成。
鸭翅根的做法
1 、首先把鸭翅膀洗净并斩断关节 ,烧开水加料酒 ,先焯一遍鸭翅 ,捞出淋干水。
2 、锅内加入水,大料,花椒 ,桂皮,草果,丁香,茴香 ,盐 ,红糖和酱油并煮开。
3、水开后放入鸭翅 ,大火烧开,小火卤二十分钟,关火闷泡一小时或更久。
4、最后把锅内卤好的鸭翅膀捞出即可 。
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